Denti, A.F. et al. 2023. Efeito do ultrassom e da temperatura no rendimento de extração e na atividade antioxidante do gengibre (Zingiber officinale). Revista Perspectiva. 47, 177 (jun. 2023), 37–50. DOI:https://doi.org/10.31512/persp.v.47.n.177.2023.295.p.37-50.