Chmiel, B. et al. 2021. Qualidade microbiológica de sushi comercializado na cidade de Erechim – Rio Grande do Sul. Revista Perspectiva. 45, 169 (maio 2021), 165–175. DOI:https://doi.org/10.31512/persp.v.45.n.169.2021.134.p.165-175.