FRANCO DENTI, Andressa; CHIES POLINA, Caroline; VANZ, Jaqueline; LISBOA BERNARDI, Julia; RAISEL, Loise Becker; SCHENATTO PALAVICINI, Sandra Maria; FEIDEN, Thais; BACKES, Geciane Toniazzo. Enzimas e suas aplicações com ênfase na indústria de alimentos. Revista Perspectiva, [S. l.], v. 46, n. 175, p. 51–68, 2022. DOI: 10.31512/persp.v.46.n.175.2022.251.p.51-68. Disponível em: http://ojs.uricer.edu.br/ojs/index.php/perspectiva/article/view/251. Acesso em: 24 nov. 2024.