DENTI, Andressa Franco; BERTUOL VANZ, Jaqueline; SCHENKEL, Cristiana; MARIA SAORIN PUTON, Bruna; LISBOA BERNARDI, Julia; FATIMA KRZYSCZAK GONÇALVES, Sabrina; LUIS CANSIAN, Rogério; PAROUL, Natalia. Efeito do ultrassom e da temperatura no rendimento de extração e na atividade antioxidante do gengibre (Zingiber officinale). Revista Perspectiva, [S. l.], v. 47, n. 177, p. 37–50, 2023. DOI: 10.31512/persp.v.47.n.177.2023.295.p.37-50. Disponível em: http://ojs.uricer.edu.br/ojs/index.php/perspectiva/article/view/295. Acesso em: 22 nov. 2024.