FRANCO DENTI, A.; CHIES POLINA, C.; VANZ, J.; LISBOA BERNARDI, J.; RAISEL, L. B.; SCHENATTO PALAVICINI, S. M.; FEIDEN, T.; BACKES, G. T. Enzimas e suas aplicações com ênfase na indústria de alimentos. Revista Perspectiva, v. 46, n. 175, p. 51-68, 16 set. 2022.