Carvalho, Marcelle Flores Fernandes de, Ana Cristina Freitas de Oliveira Meira, Larissa Carolina de Morais, e Jaime Vilela de Resende. 2023. “Performance De xilooligossacarídeo Como Agente Crioprotetor Em Carne suína Por impregnação a vácuo”. Revista Perspectiva 47 (179):101-15. https://doi.org/10.31512/persp.v.47.n.179.2023.356.p.101-115.