Denti, Andressa Franco, et al. “Efeito Do Ultrassom E Da Temperatura No Rendimento De extração E Na Atividade Antioxidante Do Gengibre (Zingiber Officinale)”. Revista Perspectiva, vol. 47, nº 177, junho de 2023, p. 37-50, doi:10.31512/persp.v.47.n.177.2023.295.p.37-50.