Maia, Eliane, Hellen Cristina Guidolin, Maria Luiza Hoffmann Vieira, Maria Paula Baldissera, Rafael da Silveira Caron, Taísa Rebelato, Sabrina Duarte Camargo, e Jamile Zeni. “Controle microbiológico De Alimentos: Métodos Tradicionais E Tecnologias Emergentes Para segurança E conservação”. Revista Perspectiva 49, no. 183 (julho 15, 2025): 61–84. Acessado agosto 2, 2025. http://ojs.uricer.edu.br/ojs/index.php/perspectiva/article/view/461.