Dall Agnol, Ana Paula Antunes Maciel, Janine Pagnussat, Heloyse Bragagnolo, Júlia Barbacovi, Heloísa Menin, Caroline Capra de Oliveira, Nicole Deotti Poltronieri, et al. “Inativação Microbiana Em Alimentos a Partir De Tecnologias térmicas E não térmicas: Avanços, aplicações E Desafios”. Revista Perspectiva 49, no. 183 (julho 15, 2025): 85–108. Acessado agosto 2, 2025. http://ojs.uricer.edu.br/ojs/index.php/perspectiva/article/view/462.