Ferramenta de ensino-aprendizagem para a estimativa do peso molecular médio de uma fonte de lipídeos através de reações de esterificação. Revista Perspectiva, [S. l.], v. 45, n. 171, p. 65–72, 2021. DOI: 10.31512/persp.v.45.n.171.2021.167.p.65-72. Disponível em: https://ojs.uricer.edu.br/index.php/perspectiva/article/view/167. Acesso em: 14 out. 2025.