Desenvolvimento e avaliação da aceitabilidade de biscoitos de abacaxi enriquecidos com fibras. Revista Perspectiva, [S. l.], v. 44, n. 165, p. 73–82, 2020. DOI: 10.31512/persp.v.44.n.165.2020.62.p.73-82. Disponível em: https://ojs.uricer.edu.br/index.php/perspectiva/article/view/62. Acesso em: 14 out. 2025.