Efeito do ultrassom e da temperatura no rendimento de extração e na atividade antioxidante do gengibre (Zingiber officinale). PERSP [Internet]. 6º de junho de 2023 [citado 14º de outubro de 2025];47(177):37-50. Disponível em: https://ojs.uricer.edu.br/index.php/perspectiva/article/view/295