v. 49 n. 183 (2025)

• Apresentação

  Helissara Silveira Diefenthaeler

  5-6

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Artigos (Científicos)

• Avaliação dos parâmetros inflamatórios de baixo grau, bioquímicos e de estresse oxidativo em ratos com dieta rica em frutose

  Camila Koman, Silvane Souza Roman, Luiz Carlos Cichota, Alexandre Umpierrez Amaral, Irany Achiles Denti

  46-60

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• Percepção parental acerca da aceitação alimentar de crianças internadas em uma unidade hospitalar no Norte do Rio Grande do Sul

  Juliana Carla Montemezzo, Gabriela Pegoraro Zemolin, Roseana Baggio Spinelli, Jaqueline Sturmer

  129-137

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• Perfil nutricional de pacientes renais crônicos em tratamento conservador em um ambulatório de medicina do Norte do Rio Grande do Sul

  Natália Buffon, Laura Bianchi da Costa, Gabriela Pegoraro Zemolin, Janine Martinazzo, Jean Carlos Zanardo, Vivian Polachini Skzypek Zanardo

  139-151

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Artigos (de Revisão)

• A representação do personagem LGBTQIAP+ na literatura contemporânea infantojuvenil: análise da obra “Arlindo”, de Ilustralu

  Pablo Natan de Mello

  7-16

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• Ácidos orgânicos: propriedades, métodos de obtenção e aplicações em inovações tecnológicas e sustentáveis

  Eduarda Campeol, Fabiana De Oliveira Pereira, Guilherme Antonio Mariga, Marcos Luis Morgan, Luiz Antônio Teixeira Pedott, Laís Thomazoni, Sabrina Duarte Camargo, Jamile Zeni

  17-46

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• Controle microbiológico de alimentos: métodos tradicionais e tecnologias emergentes para segurança e conservação

  Eliane Maia, Hellen Cristina Guidolin, Maria Luiza Hoffmann Vieira, Maria Paula Baldissera, Rafael da Silveira Caron, Taísa Rebelato, Sabrina Duarte Camargo , Jamile Zeni

  61-84

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• Inativação microbiana em alimentos a partir de tecnologias térmicas e não térmicas: avanços, aplicações e desafios

  Ana Paula Antunes Maciel Dall Agnol, Janine Pagnussat, Heloyse Bragagnolo, Júlia Barbacovi, Heloísa Menin, Caroline Capra de Oliveira, Nicole Deotti Poltronieri, Eloisa Belusso, Ana Lauren Foza, Sabrina Duarte Camargo, Jamile Zeni

  85-108

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• Terapias complementares no tratamento da ansiedade: aplicação de óleos essenciais e acupuntura

  Tauana Grazioli, Caroline Pietroski Grando

  109-118

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• Síndrome de Duchenne: uma expectativa de vida precoce

  Carmela Quaini Bresolin, Juliane Sauter Dalbem

  119-128

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Resenhas

• SOARES, Thiago Barbosa. Percurso Discursivo: heterogeneidades epistemológicas aplicadas. Campinas, SP: Pontes Editores, 2022.

  Thiago Barbosa Soares

  155-157

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